GAEC Terres creuses

Patrice VANTALON est installé depuis octobre 2006. Il a été tout de suite en lien avec des AMAP (5 aujourd’hui). Il est aussi présent sur des marchés et dans des magasins de producteurs.

Ses produits : de la viande bovine, du lait, des yaourts, du fromage blanc et des œufs.

Ses vaches sont nourries exclusivement à l’herbe et au foin. Sa production a le label AB.

– Pour la production de viande, il a un troupeau d’environ 40 génisses (salers, charolaises, limousines). Les bêtes sont abattues à Brioude et il les découpe à l’atelier de Saint Amant Roche Savine. Il produit des veaux élevés sous la mère, dont environ 25 destinés à la viande et 15 au renouvellement du troupeau.

– Pour le lait, il a un troupeau d’environ 35 vaches laitières (simmental, montbéliardes, normandes, jersaises). Deux traites sont effectuées chaque jour, tous les matins par Patrice et l’autre le soir par un salarié 5 jours par semaine. Il fabrique des yaourts, nature et parfumés (citron, vanille….) et envisage de produire du fromage blanc.

– Il élève aussi 150 poules en plein air qui pondent d’avril à novembre.

En 2018, il fait partie de 69 agriculteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes ayant obtenu le titre de Fermier d’or. Il est second dans la région AuRA pour les yaourts fermiers, il a reçu la médaille le jeudi 4 octobre au Sommet de l’Élevage.

Adresse : GAEC de la Ferme des Terres Creuses –  Jalennes 63490 Brousse
Tel : 06 83 26 50 10
Mail : lesterrescreuses@orange.fr

Tarifs (2026)

• Lait 1,40 €
  
• Yaourt nature 125g  0,55 €
• Yaourt citron, mandarine 125 g 0,75 €
• Yaourt vanille 125 g 0,80 €
• Yaourt myrtille 125 g 1 €
• Yaourt nature 500g 2 €
• Yaourt citron mandarine 500g  2,80 €
• Yaourt vanille 500 g 3 €
• Oeufs les 6 : 2,5 €, les 12 : 5 €
• Viande (colis ou au détail) : les prix sont indiqués sur l’étiquette.